Serviços

Quatro frentes. Um só padrão.

Trabalhamos onde a experiência do hóspede se decide: na sala, na cozinha, na receção e nos bastidores. Cada projeto começa no terreno e termina nos números.

F&B e Conceito

Da ideia ao prato, do copo à conta. Desenhamos e afinamos operações de restauração que vendem mais e desperdiçam menos.

O que inclui

· Conceito e posicionamento

· Carta e menu engineering

· Bar, vinhos e carta de vinhos

· Layout, fluxos e serviço de sala

· Controlo de custos e desperdício

Operações Hoteleiras

O hóspede sente a diferença quando os bastidores funcionam. Criamos standards, rotinas e indicadores que tornam a excelência repetível.

O que inclui

· Receção e experiência de chegada

· Housekeeping e standards de quarto

· Manutenção preventiva

· SOPs, KPIs e rotinas de gestão

· Estrutura e escalas de equipa

Formação e Onboarding

Com a falta estrutural de pessoal no setor, quem forma mais rápido ganha. Programas práticos, dados por quem está na operação e é formador certificado.

O que inclui

· Onboarding expresso para equipas sazonais

· Formação em serviço e vendas

· Formação em vinhos

· Liderança de chefias intermédias

· Manuais e materiais de formação